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※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Black Estate Riesling [2013]
色・容量白750ml(スクリューキャップ使用)ALC%
ブドウ品種リースリング100%
産地ニュージーランド・ノース・カンタベリー
味わいミディアムボディ~フルボディ
ラベル表示亜硫酸塩(酸化防止剤)
[ブラック・エステート リースリング 2013]!!このワインを造るのは現在、ニコラス・ブラウン氏がワインメーカーを努めるブラック・エステート!1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。彗星のごとく現れたまだ歴史の浅いワイナリーにも関わらず、ワインの完成度は非常に高い。ワイナリーが位置するのはニュージーランドの中でも、特に良質のワインができると評価の高い、ニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレー!このエリアは冷涼なカンタベリーの中でもワイパラのあたりは比較的温暖な気候。そのため、葡萄がしっかり成熟します。しかも、ナチュラルに有機栽培でビオディナミ農法にも挑戦中!!現在、Bio Groの認証を申請中です。このワイナリーの特筆すべき点は、年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母岩がスポンジの役割を果たし、灌漑を必要としないドライファーミングを実現させています。新世界では珍しい灌漑に頼らないワイン造りをしています。このワインはダムスティープ・ヴィンヤードで手摘みされたリースリングをステンレスタンクで醸造。酵母は畑からブドウに着いていた自生のもの。全房のまま圧搾し、デブルバージュはせず、低温で6カ月の長期間アルコール発酵が行われた。土壌は粘土と堆積した粘土の扇状地。味わいは白い花、ピーチ、マンダリン、アプリコット、グレープフルーツなどさまざまなアロマが湧き上がる。口に含むと蜂蜜の風味とともに、この土地の特徴であるジンジャー。ピュアな酸味とミネラル感。ドライなフィニッシュ。粘土と堆積した粘土土壌による、石灰を含まない土壌もユニークなキャラクターをリースリングの味わいに与える。通常、リースリングは固い酸味を生み出す、石灰質の土壌よりも、非石灰質の土壌との相性がいいと言われているが、粘土質は比較的珍しい。適度にボリューム感を与えているので、メインのお肉(牛肉や豚肉)料理とあわせてみるのもおすすめです。瓶詰め時には必要最小限の酸化防止剤を添加するのみ。清澄もろ過も行いません。非常に希少なワインです!見つけた方は是非お求めください。
_赤_

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